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伴随着友情的风帆,我们又走过了三年多的峥嵘岁月。其间,我们经历了生活的迷雾与挫折,也有过人为的阻隔和自身的误解。但鸿雁执着地传递着真诚与理解,一次次地为我们化解了忧伤与困惑,一次次地为我们鼓起了生活的勇气与信心。 酒城,一个我来了又走的都会,一颗长江边上灿烂刺眼的明珠,用本人的光和热抚养着500多万酒城后代,在这边生生世世都接收着得天独厚的精炼营养,乘着风踏着浪大步往前走。在这百花齐放的时节,旧事如云烟般充溢。明显的头绪,熟习的相貌,诚恳的交代,在点滴归程中迎着风,扬帆起航。 11、五一劳动节,幸福在集结:让烦恼罢工,向郁闷宣战;让轻松游行,向压力示威;让悠闲集会,向自由呐喊;让好运列队,向快乐出发。预祝大家假期开心! 当地人吃烂巴鱼和以烂巴鱼款待客人,归结起来主要有四种方法。即:煮、炸、腌、拌。何谓煮?煮即用水煮。又分酸煮和甜煮。酸煮就是将白花木瓜和腌制的酸竹笋用水煮沸,然后把洗净的烂巴鱼放入其中,待水烧涨后取出放入大碗中,拌上作料,即可进食。这种吃法既除湿去风,又开胃爽口,让人早上吃了,晚上又想了;甜煮即在淡水中加上油盐后,待水沸,放入洗净的烂巴鱼,水涨倒入碗中,用烂巴鱼蘸蘸水吃。这种吃法烂巴鱼的味道最纯正,尤其是煮烂巴鱼的汤,清香中又带有一点甘甜味,简直是再好吃不过了;何谓炸?炸即把洗净的烂巴鱼拌上盐巴少许,放入滚沸的香油中炸至蜡黄,取出可食。这种吃法感觉烂巴鱼疏松干脆、清香可口,二、三酒友边吃边聊,不甚美哉?!何谓腌?腌即以适量的花椒、辣椒、盐巴和少许的白酒拌匀洗净的烂巴鱼,放入预先准备的土罐中,压紧、封好口,一周后可食。这种烂巴鱼的吃法又别具另一番风味,且一罐腌烂巴鱼可食一年之久,可让你过足吃腌烂巴鱼的瘾;烂巴鱼的再一种吃法就是拌,即拌鱼生。将洗净的烂巴鱼在砧板上剁碎,拌上橄榄皮末,放入酸骂榴汁,加入小米辣、花生、芫荽、大蒜等作料后可食。这种吃法酸、辣、香俱全,闻其味,挡不住的诱惑就向你袭来…… 一个多世纪后,由大理人重铸的建极大钟重新在1997年7月1日香港百年回归之时撞响,成为中华强盛的洪钟大吕之声。重铸的南诏建极大钟由清代拓片资料设计,钟体上层饰波罗密图案,下层饰六幅天王像。钟高3.86米,口径2.138米重达16.295吨,为1840年以来我国所铸造的第一大钟,中国现存大钟中的第四位。登钟楼望如诗如画的苍洱,不由得让人发思古之幽情。听钟鸣之音,声振四野,倒流时光。历史一脉相承一直延进到今天的祥和与安宁中。在三塔和建极大钟之间,一尊总高为12.6米的观音慈祥地凝视着人间。这也是一尊千年后复活、而在大理人心中永远活着的神祗雨铜观音。雨铜观音像原铸于南诏中兴二年即公元899年。据说一位高僧发下宏愿要铸此像,四处化缘也无法筹集够铸像用的铜材。但他的虔诚最终感动了上苍,在一个月明星稀的夜晚,崇圣寺中下了一夜的铜雨,僧侣们在惊喜中用一地的铜屑铸成了这别具一格的神祗雨铜观音像。在大理地区,对观音的尊崇,已远远超过了佛。观音中最具有代表性的就是形态美丽无比的阿嵯耶观音,雨铜观音属于这个类别。并且大理出土文物中最多的也为观音像,其种类达33种之多,三塔共清理出各种菩萨像78尊,观音像即达58尊。这也难怪,在传说中,大理就是观音降魔后开辟出来的。
